alimento funcional

Biodisponibilidad: lo que entra no siempre es lo que absorbes La biodisponibilidad determina qué porcentaje de un nutriente o suplemento tu cuerpo realmente absorbe y utiliza. No importa cuánto consumas si tu organismo no lo asimila. Factores como la forma química del compuesto, la…

Amino spiking: la trampa que afecta a muchas proteínas El amino spiking es una práctica fraudulenta donde fabricantes añaden aminoácidos baratos como glicina o taurina para inflar el contenido proteico en la etiqueta. Esto engaña las pruebas de nitrógeno pero no aporta los aminoácidos…

Qué son los adaptógenos y por qué tu cuerpo los necesita Los adaptógenos son compuestos de plantas y hongos que modulan el eje HPA para regular el cortisol y mejorar la respuesta al estrés. Tu cuerpo los necesita porque el estrés crónico moderno desregula…

Biotina: la vitamina del cabello que se toma mal La biotina es efectiva para el cabello solo cuando se combina con cofactores como zinc, vitamina C y colágeno. Tomarla sola, en dosis bajas o sin estos nutrientes explica por qué no ves resultados. La…

Por qué el café funcional no es una moda: los datos que respaldan un cambio estructural en cómo consumimos El café funcional no es una moda porque responde a un cambio estructural en el consumo. El mercado crece 8.9% anual desde 2019, impulsado por…