Mes: julio 2025
Amino spiking: la trampa que afecta a muchas proteínas
Amino spiking: la trampa que afecta a muchas proteínas El amino spiking es una práctica fraudulenta donde fabricantes añaden aminoácidos baratos como glicina o taurina para inflar el contenido proteico en la etiqueta. Esto engaña las pruebas de nitrógeno pero no aporta los aminoácidos…
Qué son los adaptógenos y por qué tu cuerpo los necesita
Qué son los adaptógenos y por qué tu cuerpo los necesita Los adaptógenos son compuestos de plantas y hongos que modulan el eje HPA para regular el cortisol y mejorar la respuesta al estrés. Tu cuerpo los necesita porque el estrés crónico moderno desregula…
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Arábica vs robusta: el origen del grano importa La diferencia entre arábica vs robusta radica en composición química, sabor y cultivo. El arábica ofrece notas complejas con menos cafeína (1.2-1.5%), mientras el robusta contiene el doble de cafeína y más ácido clorogénico. Para café…
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Biotina: la vitamina del cabello que se toma mal La biotina es efectiva para el cabello solo cuando se combina con cofactores como zinc, vitamina C y colágeno. Tomarla sola, en dosis bajas o sin estos nutrientes explica por qué no ves resultados. La…
Café orgánico certificado: qué significa realmente
Café orgánico certificado: qué significa realmente El café orgánico certificado es aquel cultivado sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos, verificado por organismos acreditados mediante auditorías anuales. Los sellos USDA Organic, EU Organic o SENASICA garantizan que el grano cumple estándares estrictos de producción. Sin…
Por qué el café funcional no es una moda: los datos que respaldan un cambio estructural en cómo consumimos
Por qué el café funcional no es una moda: los datos que respaldan un cambio estructural en cómo consumimos El café funcional no es una moda porque responde a un cambio estructural en el consumo. El mercado crece 8.9% anual desde 2019, impulsado por…