Author: Carlos Leon
Café con colágeno: ¿el calor destruye los péptidos hidrolizados?
Los péptidos de colágeno hidrolizado mantienen su biodisponibilidad y estructura funcional a temperaturas de preparación de café típicas (entre 70°C y 95°C). El calor no destruye los péptidos porque la hidrólisis enzimática ya desnaturalizó su estructura terciaria — lo que importa son los aminoácidos,…
Colágeno en ayunas o con comida: cuándo tomarlo para maximizar la absorción
El debate sobre tomar colágeno en ayunas o con comida tiene una respuesta basada en evidencia: ambos momentos pueden ser efectivos. La clave para maximizar la absorción de péptidos de colágeno radica en comprender cómo el sistema digestivo procesa estas proteínas y qué cofactores…
¿Cuántos gramos de colágeno necesitas realmente? Dosis efectiva según la evidencia
La dosis efectiva de colágeno hidrolizado según la evidencia científica oscila entre 2.5 y 15 gramos diarios de péptidos, dependiendo del objetivo terapéutico. Para beneficios en piel, la investigación respalda dosis de 2.5 a 5 gramos; para articulaciones y huesos, se requieren entre 10…
Colágeno y articulaciones: evidencia de péptidos hidrolizados en dolor y movilidad
Los péptidos de colágeno hidrolizado se acumulan preferentemente en tejido cartilaginoso tras su absorción intestinal. La evidencia clínica muestra que su consumo regular puede reducir el dolor articular y mejorar la función física en personas con osteoartritis y atletas con molestias por desgaste mecánico….
Piel, cabello y uñas desde adentro: por qué la suplementación supera a la cosmética tópica
Los nutrientes ingeridos llegan a la dermis y la matriz del folículo piloso a través del torrente sanguíneo, mientras que los productos tópicos rara vez penetran más allá del estrato córneo. La evidencia científica respalda que la suplementación oral con péptidos de colágeno, biotina…
Colágeno tipo I, II y III: cuál necesitas según tu objetivo de salud
Los tipos de colágeno I, II y III tienen funciones distintas en el cuerpo. El tipo I predomina en piel, huesos y tendones; el tipo II se concentra en cartílago articular; el tipo III acompaña al tipo I en piel y vasos sanguíneos. Elegir…