Author: Carlos Leon
Colágeno tipo II: el que los deportistas necesitan y pocos toman
El colágeno tipo II es la proteína principal del cartílago articular — 50-60% de su peso seco. A diferencia del tipo I, actúa exclusivamente en articulaciones. El UC-II (no desnaturalizado, 40 mg/día) opera por tolerancia oral modulando la respuesta inmune. El hidrolizado (5-10g/día) aporta…
Intestino permeable: qué es y cómo prevenirlo con nutrición funcional
El intestino permeable ocurre cuando las uniones estrechas del epitelio intestinal se debilitan, permitiendo el paso de toxinas y bacterias al torrente sanguíneo. Esto desencadena inflamación sistémica asociada con diabetes tipo 2, enfermedades autoinmunes y síndrome metabólico. La nutrición funcional — butirato, L-glutamina, prebióticos…
El crash de la tarde tiene solución nutricional
El crash de la tarde ocurre entre las 14:00 y 16:00 horas por la convergencia del ritmo circadiano natural con desregulación glucémica. Comidas altas en carbohidratos refinados generan picos de insulina seguidos de hipoglucemia reactiva, comprometiendo la función mitocondrial. Las soluciones son nutricionales: estabilizar…
Mindfulness y café: la práctica más accesible de todas
Mindfulness y café forman una combinación que convierte un hábito cotidiano en una herramienta para reducir el estrés. El ritual del café involucra los cinco sentidos simultáneamente, facilitando el anclaje al presente. La práctica regular modifica la actividad del eje HPA y reduce la…
¿Los probióticos en cápsulas son mejores que los de los alimentos?
Los probióticos en cápsulas no son inherentemente superiores a los de los alimentos fermentados. Las cápsulas ofrecen dosis estandarizadas y cepas específicas con respaldo clínico. Los alimentos fermentados aportan diversidad microbiana, enzimas y metabolitos en una matriz natural que ningún suplemento replica. La combinación…
Resistencia a la insulina: la condición que afecta al 40% de los adultos mexicanos
La resistencia a la insulina afecta a cerca del 40% de los adultos mexicanos según ENSANUT 2018-2019. Las células ignoran la señal de insulina, el páncreas compensa produciendo más, y el resultado es hiperinsulinemia, acumulación de grasa visceral e inflamación sistémica. Es reversible con…