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Colágeno en café: por qué funciona y por qué muchas marcas lo hacen mal
El colágeno en café tiene fundamento bioquímico real, pero la mayoría de marcas falla en dosis, peso molecular o cofactores. Una formulación seria requiere mínimo 5 gramos por porción, péptidos bajo 5,000 daltons, tipo de colágeno específico según objetivo y vitamina C estable incluida….
El futuro del café en México: funcional, especialidad o commodity de supermercado
El futuro del café en México: funcional, especialidad o commodity de supermercado México produce cerca de 900 mil toneladas de café al año y ocupa el undécimo lugar mundial en volumen de exportación. Sin embargo, la mayor parte del consumo interno sigue dominado por…
Por qué el café que tomas todos los días podría hacer mucho más
La mayoría de suplementos probióticos en el mercado prometen beneficios que no pueden respaldar. Etiquetas con cifras astronómicas de UFC, mezclas de cepas sin justificación clínica y formulaciones que ignoran la supervivencia gástrica son la norma. Elegir un probiótico efectivo requiere entender qué hace…