Author: mhernandez
Proteína en el desayuno: por qué Earth Co la pone en el café y no en un batido aparte
Proteína en el desayuno: por qué Earth Co la pone en el café y no en un batido aparte La mayoría de los mexicanos desayuna con un déficit proteico significativo. Pan dulce, fruta, jugo, cereal: opciones que disparan la glucosa y dejan el requerimiento…
Cómo desarrollé el primer blend de café funcional de Earth Co.
Cómo desarrollé el primer blend de café funcional de Earth Co Formular un café funcional no es añadir polvo de hongos a granos tostados y esperar que el resultado tenga sentido. El proceso exige entender cómo interactúan los compuestos bioactivos del café con los…
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Por qué el café funcional puede venderse a tres veces el precio del café convencional Un paquete de café de especialidad cuesta entre 180 y 280 pesos mexicanos en retail. Un café funcional con adaptógenos u hongos medicinales puede superar los 600 pesos por…
Colágeno en café: por qué funciona y por qué muchas marcas lo hacen mal
Colágeno en café: por qué funciona y por qué muchas marcas lo hacen mal Agregar colágeno al café matutino parece una solución elegante: dos hábitos en uno, sin pastillas ni batidos adicionales. La idea tiene fundamento. El colágeno hidrolizado es soluble, térmicamente estable en…