Author: mhernandez
¿El café engorda? Solo si le añades esto
El café negro tiene aproximadamente 2 calorías por taza y efectos termogénicos documentados. No engorda por sí solo. El problema son los añadidos: azúcar, crema y jarabes saborizantes pueden convertir una bebida de 2 calorías en una de 400. La calidad del grano y…
La inflamación crónica: origen de la mayoría de enfermedades modernas
La inflamación crónica es una respuesta inmunológica persistente de bajo grado que subyace en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, cáncer y Alzheimer. Según Nature Medicine (2019), está implicada en más del 50% de todas las muertes a nivel mundial. Dieta, estrés,…
Por qué el café funcional no es una moda: los datos que respaldan un cambio estructural en cómo consumimos
Por qué el café funcional no es una moda: los datos que respaldan un cambio estructural en cómo consumimos El café funcional no es una moda porque responde a un cambio estructural en el consumo. El mercado crece 8.9% anual desde 2019, impulsado por…